近日，华熙生物科研团队在国际权威学术期刊《Nature》子刊《npj Science of Food》（影响因子6.3）上发表题为《The physiological characteristics and applications of sialic acid》的文章。这篇文章系统且深入地揭示了燕窝酸在维持大脑健康、抗病毒、抗炎、增强免疫力以及调节肠道微生态等领域发挥的重要作用。



燕窝酸久长以来都是滋补养生领域的代表性物质。2017年5月31日，国家卫生和计划生育委员会（现国家卫生健康委员会）发布公告（2017年第7号），批准N-乙酰神经氨酸（别名燕窝酸、唾液酸）为新食品原料。自此，N-乙酰神经氨酸在功能性食品领域展露头角，并迅速占据了一席之地，其热度持续攀升，成为众多追求美丽与健康消费者的优选产品。

华熙生物研究显示，N - 乙酰神经氨酸（燕窝酸）是大脑发育和认知关键营养素，其在大脑灰质区与神经节苷脂、糖蛋白结合，参与大脑生长和记忆形成。实验表明，给新生幼崽注射放射性标记的该物质后，2 小时内 80% 可整合进突触小体，证实其能跨越血脑屏障富集于脑组织，对促进婴儿智力发育和记忆力意义重大。在抗病毒方面，它作为细胞表面糖链末端分子，可与细菌、病毒相互作用，通过与病毒结合充当诱饵受体，阻止病毒感染宿主细胞，为免疫系统争取时间，增强免疫力。此外，这种物质在抑制组织氧化应激、降低炎症水平和调节肠道微生态环境等方面也表现突出。

值得关注的是，华熙生物自主研发并生产的BLOOMNEST(® )N-乙酰神经氨酸（燕窝酸）产品，以其卓越品质赢得了市场的广泛认可。华熙生物的研究成果，不仅为BLOOMNEST(®)的应用提供了坚实的科学依据，也彰显了华熙生物在生物科技领域的创新实力。